Name: Rudolph van Veen - Citroen kip
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: mediterraans
Ingredients: Kip:; 8-12 kippendijen met vel en bot; 2 el olijfolie; 2 citroenen (rasp en sap apart bewaren); 250 ml kippenbouillon of fond; 1 el rode wijnazijn; 1 sjalot, fijngesnipperd; 2 tenen knoflook, fijngehakt; 4 el bloem; 25 g boter; 1 tl gedroogde oregano; Versgemalen zwarte peper; Klein bosje peterselie, fijngehakt; Pekelwater:; 1 liter koud water; 40 g zout; 1 el suiker

Aan de slag

Kookstand

Niet ondersteund in deze browser.

Voedingswaarden

(per portie)

Energie: 680kcal
Koolhydraten: 16g
Waarvan suiker: 4g
Natrium: 1050mg
Eiwit: 49g
Vet: 46g
Waarvan verzadigd: 13g
Vezels: 3g

Gebaseerd op data van NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven

Rudolph van Veen - Citroen kip

Ingrediënten

Aan de slag

Kookstand

Voedingswaarden

Gerelateerde recepten

Eenvoudige ovenschotel met kip en een zachte roomsaus

Heerlijke stamppot met een twist

Eendenborst met zuurkool en portsiroop

Zelfgemaakte kiprollade met romige vulling

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Log in om recepten te bewaren

Ingrediënten

Gerechten met dezelfde tags

Aan de slag

Kookstand

Voedingswaarden

Eenvoudige ovenschotel met kip en een zachte roomsaus

Heerlijke stamppot met een twist

Eendenborst met zuurkool en portsiroop

Zelfgemaakte kiprollade met romige vulling